"Jeune" agricultrice fraichement reconvertie, j'ai créé en juillet 2019 une petite ferme aquacole de spiruline, à Bras, au cœur de la Provence, dans le Var.
Adhérente à la charte de la Fédération des Spiruliniers de France, je vous propose une spiruline paysanne en brindilles, produite dans une exploitation à taille humaine.
Je souhaite favoriser le contact direct avec les consommateurs, qui peuvent se procurer de la spiruline de qualité et de proximité, en participant à une agriculture locale et durable. Si cette culture vous intéresse, vous pouvez me rendre visite, je répondrai à vos questions avec plaisir. Mais il est impératif de prendre rendez-vous car je ne suis pas disponible si je récolte, si je reçois déjà un groupe, ou si je suis présente sur un marché ou autre évènement.
Carole LIMONTA
Quoi de neuf ?
Qualité et traçabilité :
La spiruline ayant la faculté d'absorber tout les éléments présents dans son milieu, y compris les toxines et métaux lourds, il est impératif d'utiliser pour sa culture, une eau de qualité irréprochable. La spiruline de Bras pousse dans l'eau du réseau public communal, analysée régulièrement.
La conformité de la production par rapport aux normes d'hygiène est régulièrement contrôlée et analysée par le laboratoire indépendant AQMC à St Aunes (34).
Nous portons aussi une très grande attention à la qualité sanitaire et environnementale des intrants utilisés, en veillant particulièrement à la pureté des produits et en écartant tous ceux qui présentent des excipients ou autres additifs accessoires. Nous prenons soins de choisir les produits les moins impactants du point de vue écologique lors de la mise en œuvre de leur procédé d'extraction, de fabrication ou d'épuration.
La spiruline de Bras est garantie sans OGM, pesticides, additifs ou conservateurs.
Elle est séchée à basse température (38°) afin de lui conserver toutes ses qualités.